Vegan: Molho para almondegas!

Se você não é muito fã de cozinhar ou é adepta(o) a praticidade na cozinha, almondegas podem ser uma ótima ideia, pois são extremamente práticas e rápidas para se preparar!

A receita de hoje é um molho vermelho diferente, mais nutritivo e mais saboroso que o tradicional para acompanhar as almondegas!

Ingredientes:

Almondegas já preparadas
1 dente de alho picado
1/4 de cebola picada
100g de cogumelos cortados
1 colher de sopa de alcaparras
Folhas de espinafre picadas
Folhas de manjericão
2 tomates inteiros descascados e picados
Azeite
Temperos de sua pereferência

Como fazer:

  1. Em uma panela em fogo baixo, colocar o azeite e fritar o alho. Quando ele adquirir uma coloração dourada, refogue a cebola.
  2. Em seguida, coloque os tomates e adicione 4 colheres de sopa de água, deixe cozinhando em fogo baixo por 3 minutos. Caso queira, coloque sal, pimenta do reino e outros temperos que desejar.
  3. Coloque os cogumelos, as almondegas e alcaparras no molho e mexa por alguns segundos.
  4. Desligue o fogo e  coloque as folhas, espinafre e o manjericão! Mexa por alguns instantes.
  5.  Está pronto! Agora é só servir e sentir essa mistura de sabores! Bom apetite!

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PS: as almondegas foram feitas com grão de bico e PTS!

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